Жюльен з картоплею

Інгредієнти:

– картопля – 3 шт.,

– шампіньйони – 400 г,

– борошно – 0,5 ст. л.,

– твердий сир – 100 г,

– вершкове масло – 70 г,

– цибуля – 1 шт.,

– вершки – 250 г,

– сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Вимийте картоплю, розріжте навпіл, ложкою дістаньте середину, залишивши по краях приблизно по 0,5 см.

Тонко наріжте гриби, подрібніть цибулю. Розтопіть на сковороді 50 г масла, вкиньте гриби, обсмажте їх, потім додайте цибулю. Всипте в сковороду борошно, перемішайте. Коли воно розчиниться, додайте вершки, добре перемішайте, посоліть і поперчіть, тушкуйте 3–5 хвилин.

Кокотниці присипте сіллю і перцем, покладіть у кожну по шматочку вершкового масла. Далі картоплю викладіть на змащене деко, розподіліть грибну начинку по кокотницях. Духовку розігрійте до 190° і покладіть деко з жюльєном на 15 хвилин.

Дістаньте картопляні човники та присипте тертим сиром. Поверніть у духовку ще на 20 хвилин. Готово!