Грибна мачанка

Інгредієнти:

– свіжі лісові гриби – 500 г,

– цибуля – 2 шт.,

– борошно – 2 ст. л.,

– сметана – 100 г,

– сіль і чорний перець – до смаку,

– олія для смаження – 2 ст. л.,

– вода – пів склянки.

Спосіб приготування

Спершу гриби треба ретельно перебрати і помити. Потім наріжте їх середніми шматочками. Цибулю подрібніть якомога дрібніше – це важливо для консистенції майбутньої підливи.

На розігрітій сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте гриби і смажте, помішуючи, доки не випарується рідина. Тепер настав час для борошна: підсипайте його потроху, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Влийте воду та додайте сметану. Ретельно перемішайте і варіть на повільному вогні, поки підлива не загусне. Наприкінці приготування додайте сіль та перець.

Смачного!