Салат «Червона троянда»

Інгредієнти:

– 200 г буряка,

– 200 г картоплі,

– 200 г дрібних солоних огірків,

– 200 г моркви,

– 1 середня цибулина,

– 70 г оливкової олії,

– 20 г бальзамічного оцту,

– 1 ч. ложка кунжуту,

– чорний перець та сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Відваріть моркву, картоплю та буряк у мундирі. Стежте, щоб овочі не переварилися, інакше вони вийдуть сухими й несмачними, а крім того, втратять корисні властивості. Далі почистіть і наріжте вже готові овочі та солоні огірки невеликими смужками.

Дуже дрібно наріжте цибулю й замаринуйте (у чашку налийте окропу, додайте столову ложку цукру, трохи солі). Покладіть цибулю в маринаді в холодильник до охолодження. Усі овочі з’єднайте в загальній мисці. Змішайте оливкову олію разом з оцтом, після чого додайте перець та сіль. Добре розмішайте. Вийде ароматна заправка для салату.