Буряк з чорносливом і сметаною

Інгредієнти:

– буряк – 300 г,

– чорнослив – 300 г,

– сметана – 6 ст. л.,

– волоські горіхи – 4 шт.

Спосіб приготування:

Ретельно промити буряк, покласти в каструлю з киплячою водою, варити до тих пір, поки його не можна буде легко проткнути. Дати буряку охолонути, потім очистити й натерти на крупній тертці.

Чорнослив помити, пропарити за допомогою окропу та якомога дрібніше нарізати.

Змішати чорнослив і тертий буряк, додати сметану, терті горіхи й ретельно перемішати. Дати настоятися приблизно 15 хвилин у прохолодному місці.