Торт печінковий

Інгредієнти:

– 500 г печінки,

– 500 мл молока,

– 3 яйця,

– 1 велика ріпчаста цибулина,

– 4–6 ст. ложок борошна,

– вегета, перець чорний мелений та сіль – за смаком;

для начинки:

– 300 г твердого сиру,

– 4 яйця,

– 200 г майонезу,

– 1 перець болгарський червоний.

Спосіб приготування:

Печінку та цибулю пропускають через м’ясорубку, додають яйця, борошно, спеції, молоко. Регулюючи кількість молока, суміш доводять до густоти сметани.

Випікають млинці (палачінти) на розігрітій олії на невеликій сковорідці (діаметр – 15–18 см).

Яйця відварюють круто. Сир натирають на тертці. Змішують усе з майонезом.

Млинці перемащують начинкою, зверху торт посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки та кільцями червоного перцю.

Подають охолодженим.