Торт «Лісовий Шрек»

Інгредієнти:

для тіста:

– яйця – 3 шт.,

– цукор – 1 склянка,

– какао – 3 ст. л.,

– сметана – 3 ст. л.,

– борошно – 1 склянка,

– розпушувач – 1 ст. л.;

 для 1-го крему:

– молоко – 3 склянки,

– манка – 1 склянка,

– цукор – 0,5 склянки,

– масло вершкове – 250 г;

 для 2-го крему:

– печиво крекер – 300 г,

– згущене молоко варене – 0,5 л,

– арахіс смажений – 200 г;

 для глазурі:

– шоколад – 200 г.

Спосіб приготування:

Готуємо тісто. Відокремлюємо жовтки від білків. Білки збиваємо з цукром, обережно додаємо жовтки і продовжуємо збивати.

Змішуємо какао зі сметаною й додаємо до яєць.

Всипаємо борошно з розпушувачем, добре вимішуємо, розділяємо навпіл і виливаємо в змащену маслом форму. Випікаємо в духовці при температурі 180° 30 хвилин. Мають вийти два коржі.

Готуємо 1-й крем. На молоці варимо манну кашу, додаємо цукор. Коли каша охолоне, збиваємо її з маслом.

Готуємо 2-й крем. Подрібнюємо крекер і змішуємо його зі згущеним молоком та арахісом. Горіхи подрібнювати не треба.

Коли охолонуть коржі, складаємо торт у такому порядку: корж, половина 1-го крему, 2-й крем, 1-й крем, що залишився, корж. Шоколад розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі й поливаємо ним торт.

Прикрасити можна арахісом або намалювати візерунки на шоколаді ножем.