Млинцевий торт шоколадний

Інгредієнти:

– борошно – 175 г,

– розпушувач для тіста – ч. ложка,

– какао-порошок – 60 г,

– цукор – 100 г,

– сіль – 3 г,

– олія,

– ванільний екстракт – 15 г,

– молоко – 350 мл,

– 33% вершки – 230 мл,

– цукрова пудра – 30 г,

– розтоплений шоколад – 90 г.

Спосіб приготування:

В одній мисці змішайте всі сипучі інгредієнти: просіяне борошно, розпушувач для тіста, какао та цукор з сіллю. В іншій – рідкі: олію, ванільний екстракт або цукор і 350 мл підігрітого молока. Збиваючи рідину міксером, поступово всипайте вміст першої миски. Прогрійте млинцеву сковорідку й починайте випікати млинці. Потім дайте їм повністю охолонути, а самі приступайте до приготування крему.

Попередньо охолоджені вершки збийте до утворення піни й потроху підсипте цукрову пудру. Остиглі млинці змастіть збитими вершками. Залийте готовий торт розплавленим гірким або молочним шоколадом.