Сирники з бананом

Інгредієнти:

– сир кисломолочний сухий жирністю 5% або 9% – 500 грамів;

– банан – 1 шт.;

– борошно пшеничне – 2 ст. л. (може бути і більше – залежно від вологості сиру і ваги банану);

– цукор – 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Якщо сир не сухий – віджати з нього вологу за допомогою марлі. Сир і банан перебити блендером в однорідну масу.

2. Додати цукор і борошно. Якщо тісто добре тримає форму, то вистачить і 1 ст. л. ложки борошна. Якщо тісто все ще рідке і не ліпиться, потрібно додати ще трохи борошна. Добре перемішати тісто.

3. Поверхню присипати борошном і руками сформувати сирники.

4. Обсмажити на суміші вершкового масла і рослинної олії до рум’яної скоринки 3-4 хвилини з кожного боку на помірному вогні. Можна накрити кришкою, щоб сирники добре пропеклися всередині.

5. Готові сирники викласти на паперовий рушник, щоб  увібрався зайвий жир. Подавати сирники з улюбленими соусами, сметаною, варенням, медом і т. д.

Смачного!