Цибулевий пиріг

Інгредієнти

для тіста:

– масло вершкове або маргарин – 150 г,

– сметана – 100 г,

– майонез – 100 г,

– яйце – 1 шт.,

– сода – 1/3 ч. л.,

– сіль – 1/4 ч. л.,

– борошно – 1–2 склянки;

для начинки:

– цибуля середнього розміру – 5 шт.,

– олія для обсмажування – 3 ст. л.,

– сіль, чорний перець,

– сир твердих сортів – 100–200 г;

для заливки:

– яйце – 1 шт.,

– сметана – 100 г.

Спосіб приготування

Масло кімнатної температури помістіть у глибоку миску, додайте яйце, сметану та майонез, ретельно все перемішайте. Додайте соду, погашену оцтом, сіль, а після цього борошно. Замісіть м’яке тісто.

Форму для випікання змастіть олією. Розділіть готове тісто на дві частини. Одну помістіть форму, зробіть невеликі бортики.

Цибулю наріжте півкільцями або кільцями й обсмажте на олії. Потім трохи остудіть і викладіть на шар тіста.

Сир натріть на великій тертці й рівномірно розподіліть по поверхні цибулі. Зверху накрийте другою частиною тіста.

Змішайте сметану з яйцем і залийте пиріг, рівномірно розподіливши її поверхні.

Запікайте близько 40 хвилин при температурі 180°С. Вийміть пиріг і дайте йому трохи охолонути.