Грибний суп

Інгредієнти:

– гриби – 225 г,

– коріандр – 2 ч. л.,

– цибуля – 1 шт.,

– овочевий бульйон – 800 мл,

– соняшникова олія – ​​2 ст. л.,

– хлібні крихти – 100 г,

– часник – 1 зубчик,

– сіль, чорний перець, петрушка, кріп – за смаком.

Спосіб приготування:

Для початку розігрійте олію й обсмажте дрібно нарізану цибулю до розм’якшення, приблизно 5 хвилин. Додайте подрібнений часник і 2 чайні ложки коріандру. Вкиньте дрібно нарізані гриби, смажте ще 3 хвилини.

Влийте бульйон, додайте подрібнену зелень петрушки, перемішайте. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 10 хвилин.

Підсипаючи хлібні крихти, сіль і спеції, варіть ще одну хвилину. Тепер можна зняти з вогню.

При подачі посипати зеленню. Дуже смачний та ароматний грибний суп!