Гречаники

Інгредієнти:

– 500 г м’яса (можна філе індички),

– 150 г гречаної крупи,

– 2 яйця,

– 2 цибулини,

– 200 г томатного соусу,

– сіль, перець за смаком,

– борошно для панірування,

– олія для обсмажування.

Спосіб приготування:

Гречану крупу відварити до готовності, остудити. М’ясо пропустити через м’ясорубку з одною цибулиною. Додати у фарш яйця, сіль та перець за смаком, ретельно вимісити. З’єднати із гречкою, знову добре перемішати.

З фаршу сформувати котлети, запанірувати їх у борошні й обсмажити отримані гречаники на олії з двох боків до золотистої скоринки.

Другу цибулину нарізати півкільцями та обсмажити на олії до золотистого кольору. Влити томатний соус і прогріти.

У сковорідку з соусом викласти гречаники, накрити кришкою й довести до готовності на невеликому вогні протягом 20–25 хвилин.