Картопляні зрази з грибами

Опубліковано: | Переглядів: 404
  • Поділіться із друзями:

картопляні зразиІнгредієнти:

– 1 кг крохмалистої картоплі,

– 2 ст. л. манки,

– 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю,

– 3 ст. л. оливкової олії + ще для обсмажування,

– кукурудзяне або пшеничне борошно,

– сіль;

для начинки:

– 500 г печериць або глив,

– 2 середні цибулини,

– 2 шматочки сушеного білого гриба (по можливості),

– оливкова олія,

– сіль, мелений чорний перець.

Спосіб приготування:

Зваріть картоплю в мундирі до м’якості. Обдайте її холодною водою, трохи охолодіть і почистіть. Натріть на тертці, посоліть.

Залийте манку 3–4 ст. л. відвару від картоплі й перемішайте. Додайте манну масу в картопляну, посипте все крохмалем і ретельно перемішайте. Полийте олією і ще раз перемішайте. Дайте картопляному тісту постояти 20–30 хв.

Тим часом приготуйте начинку: наріжте гриби невеликими кубиками. Почистіть і дрібно наріжте цибулю. У сотейнику нагрійте на середньому вогні трохи олії, покладіть цибулю, обсмажте до золотистого кольору, 7–10 хв.

Додайте гриби, збільште вогонь до сильного й обсмажуйте, поки не випарується рідина. Якщо у вас білі гриби, подрібніть їх у порошок у ступці або в кавомолці й посипте начинку. Приправте сіллю та перцем.

Мокрими руками зробіть з картопляного тіста круглі коржі. У центр кожного покладіть грибну начинку й виліпіть круглі котлетки. Обваляйте їх у борошні та смажте в олії під кришкою до рум’яної скоринки з обох боків. Подавайте гарячими.

«Карпатський об’єктив»
Loading...

Анонси подій

Січень 2018
ПнВтСрЧтПтСбНд
« Гру   Лют »
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     

Останні новини

Переглянути всі Останні новини
city.uz.ua crossword

    Різне:

  • ТБ програма

  • Гороскоп

  • База крадених велосипедів

  • Рецепти

  • Погода

    • Ужгород

      Хмарно починається завтра вранці.

      • Ясно

        Зараз: -2.94°C/1029.19гПа

      • Ясно

        Об 15 годині: -4.9°C/1030.56гПа

      • Ясно

        Об 16 годині: -5.19°C/1031.06гПа

      • Ясно

        Об 17 годині: -5.55°C/1031.59гПа

      • Ясно

        Об 18 годині: -5.81°C/1032.11гПа

    • Мукачеве

      Хмарно починається завтра вранці.

      • Ясно

        Зараз: -2.88°C/1029.23гПа

      • Ясно

        Об 15 годині: -4.36°C/1030.7гПа

      • Ясно

        Об 16 годині: -4.68°C/1031.2гПа

      • Ясно

        Об 17 годині: -4.91°C/1031.78гПа

      • Ясно

        Об 18 годині: -5.06°C/1032.34гПа

    • Берегове

      Невелика хмарність починається завтра вранці.

      • Ясно

        Зараз: -2.71°C/1029.04гПа

      • Ясно

        Об 15 годині: -3.84°C/1030.46гПа

      • Ясно

        Об 16 годині: -4.07°C/1030.97гПа

      • Ясно

        Об 17 годині: -4.26°C/1031.58гПа

      • Ясно

        Об 18 годині: -4.36°C/1032.15гПа

    Ми в соцмережах:

Спецпроекти

Заробітчани

Життєві історії

Запитання юристу

Історія Закарпаття

Новини Закарпаття

Спортивні новини

Надзвичайні та кримінальні події