Картопляні зрази з грибами

Опубліковано: | Переглядів: 503
  • Поділіться із друзями:

картопляні зразиІнгредієнти:

– 1 кг крохмалистої картоплі,

– 2 ст. л. манки,

– 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю,

– 3 ст. л. оливкової олії + ще для обсмажування,

– кукурудзяне або пшеничне борошно,

– сіль;

для начинки:

– 500 г печериць або глив,

– 2 середні цибулини,

– 2 шматочки сушеного білого гриба (по можливості),

– оливкова олія,

– сіль, мелений чорний перець.

Спосіб приготування:

Зваріть картоплю в мундирі до м’якості. Обдайте її холодною водою, трохи охолодіть і почистіть. Натріть на тертці, посоліть.

Залийте манку 3–4 ст. л. відвару від картоплі й перемішайте. Додайте манну масу в картопляну, посипте все крохмалем і ретельно перемішайте. Полийте олією і ще раз перемішайте. Дайте картопляному тісту постояти 20–30 хв.

Тим часом приготуйте начинку: наріжте гриби невеликими кубиками. Почистіть і дрібно наріжте цибулю. У сотейнику нагрійте на середньому вогні трохи олії, покладіть цибулю, обсмажте до золотистого кольору, 7–10 хв.

Додайте гриби, збільште вогонь до сильного й обсмажуйте, поки не випарується рідина. Якщо у вас білі гриби, подрібніть їх у порошок у ступці або в кавомолці й посипте начинку. Приправте сіллю та перцем.

Мокрими руками зробіть з картопляного тіста круглі коржі. У центр кожного покладіть грибну начинку й виліпіть круглі котлетки. Обваляйте їх у борошні та смажте в олії під кришкою до рум’яної скоринки з обох боків. Подавайте гарячими.

«Карпатський об’єктив»
Loading...

Анонси подій

Липень 2018
ПнВтСрЧтПтСбНд
« Чер   Сер »
       1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      

Останні новини

Переглянути всі Останні новини
city.uz.ua Globalistic crossword

    Різне:

  • ТБ програма

  • Гороскоп

  • База крадених велосипедів

  • Рецепти

  • Погода

    • Ужгород

      Хмарно протягом всього дня.

      • Невелика Хмарність

        Зараз: 24.68°C/1008.68гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 08 годині: 27.98°C/1008.32гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 09 годині: 27.82°C/1008.12гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 10 годині: 27.41°C/1008гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 11 годині: 26.87°C/1008.08гПа

    • Мукачеве

      Хмарно протягом всього дня.

      • Невелика Хмарність

        Зараз: 25.58°C/1008.3гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 08 годині: 28.59°C/1007.85гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 09 годині: 28.33°C/1007.64гПа

      • Хмарно

        Об 10 годині: 27.68°C/1007.5гПа

      • Хмарно

        Об 11 годині: 27.09°C/1007.64гПа

    • Берегове

      Хмарно до завтрашнього дня.

      • Невелика Хмарність

        Зараз: 26.39°C/1008.07гПа

      • Ясно

        Об 08 годині: 28.35°C/1007.47гПа

      • Ясно

        Об 09 годині: 28.24°C/1007.29гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 10 годині: 27.82°C/1007.16гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 11 годині: 27.31°C/1007.3гПа

    Ми в соцмережах:

Спецпроекти

Заробітчани

Життєві історії

Запитання юристу

Історія Закарпаття

Новини Закарпаття

Спортивні новини

Надзвичайні та кримінальні події