Грибна закуска з яблуками

Інгредієнти:

– 150–200 г шампіньйонів,

– 3–4 яблука,

– 200 г майонезу,

– 100 г червоного вина,

– 50 г коньяку,

– 200–250г буженини (не жирної),

– 2–3 шт. зеленої цибулі,

– сік з одного лимона,

– 1 корінь петрушки,

– перець чорний мелений та сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Гриби відварюють разом із петрушкою до готовності в підсоленій та підкисленій лимонним соком воді.

Підготовлені гриби, петрушку та буженину нарізають соломкою. Яблука обчищають, дрібно ріжуть разом із зеленою цибулею й додають до грибів з бужениною.

До майонезу вливають вино, коньяк, сік лимона. Підготовлену суміш додають до грибів, приправляють спеціями і ставлять у холодильник.

Подають страву охолодженою.