Різдвяний пиріг

Інгредієнти:

– вершкове масло – 350 г,

– коричневий цукор – 200 г,

– борошно – 250–300 г,

– яйця – 5 шт.,

– лісові горіхи – 100 г,

– волоські горіхи – 100 г,

– мигдаль – 100 г,

– чорнослив – 200 г,

– курага – 200 г,

– ізюм – 200 г,

– журавлина – 100 г,

– сушений інжир – 100 г,

– порошок для печива та коньяк.

Спосіб приготування:

Усі сухофрукти дрібно порізати, вони мають вийти приблизно одного розміру. Розтерти коричневий цукор із вершковим маслом до однорідного стану.

По одному додати яйця.  Розмішати і з’єднати з подрібненими сухофруктами. Просіяти борошно разом з розпушувачем і всипати в масу. Швидко перемішати й викласти у форму.

Помістити в духовку. Одну годину випікати при 180°С, потім збавити температуру до 150°С і пекти ще годину. Перед тим як вийняти спечений пиріг, перевірити його на м’якість дерев’яною шпажкою.

Дати остигнути й полити коньяком (50 г) та посипати цукровою пудрою.

Смачного!