Курячі рулети із сиром та чорносливом

Інгредієнти:

– 2 шт. курячого філе,

– 50 г волоських горіхів,

– 80–100 г чорносливу,

– 160 г сиру,

– 1 ст. л. соняшникової олії,

– за смаком сіль та перець.

Спосіб приготування

Куряче філе вимийте і висушіть паперовим рушником. Видаліть плівки та жир, якщо він є, а також маленьку частинку. Надріжте підготовлене філе з товстого краю, не доходячи до кінця 1,5 см.

Розкрийте куряче філе книжкою. Накрийте харчовою плівкою і відбийте плоскою стороною молотка, щоб не пошкодити та не розірвати волокна м’яса.

Посоліть і поперчіть за смаком. Наріжте чорнослив тонкими смужками. Розкладіть його по всьому шматку філе. Подрібніть волоські горіхи будь-яким зручним способом і розподіліть зверху наступним шаром.

Натріть на крупній тертці сир і посипте по всій площі філе. Загорніть пласт із начинкою в тугий рулет.

Зв’яжіть його кулінарною ниткою. Так само приготуйте другий рулет. Перекладіть філе у форму для випікання, застелену пергаментом, і скропіть 1 ст. л. соняшникової олії.

Випікайте в духовці при температурі 180°С протягом 30 хвилин. Зніміть кулінарну нитку з готових рулетиків і наріжте порційними шматочками. Подаючи на стіл, посипте подрібненими в ступці горіхами.