32787
10:48 29.072020

Соте з баклажанів

Цікаве 3318

Інгредієнти:

– баклажани – 5 шт.,

– помідори – 5 шт.,

– червоний болгарський перець – 2 шт.,

– жовтий болгарський перець – 2 шт.,

– морква – 2 шт.,

– цибуля – 2 шт.,

– чорний перець горошком – за смаком,

– олія – за смаком,

– м’ята – 1 пучок,

– кінза – 1 пучок,

– часник – 5 зубчиків,

– лавровий лист – 2 шт.,

– сіль за смаком.

Спосіб приготування

Баклажани нарізаємо кружечками і кладемо в підсолену холодну воду на півгодини, щоб вийшла гіркота. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на крупній тертці. Тушкуємо 15 хвилин. 

Нарізаємо півкільцями болгарський перець, додаємо до цибулі з морквою і тушкуємо до готовності перця.

Помідори очищаємо від шкірки, нарізаємо півкільцями і викладаємо до овочів. Тушкуємо ще 15 хвилин.

Додаємо до соте лавровий лист, сіль, перець. Якщо помідори кислі, додаємо 1 чайну ложку цукру. Вимикаємо вогонь і додаємо до соте часник, зелень.

Баклажани відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода. Поки овочевий соус настоюється, підсмажуємо баклажани до золотистого кольору.

На невелике блюдо викладаємо шар баклажанів, поливаємо овочевим соусом, потім ще один шар баклажанів і знову соус – і так 3-4 шари. Даємо охолонути. Подаємо із зеленню.

telega
Підписуйся на наш телеграм канал!

Підпишись на наш телеграм канал де кожна новина виводиться відразу після публікації. Будь першим у курсі подій.

Підписатися
Слідкуйте за нами у соцмережах
Новини
На Ужгородщині загасили загоряння сухої трави та дерева у селищі Середнє
17:31
В Ужгороді з 1 липня запровадили автоматизовану систему обліку оплати проїзду: що потрібно знати пасажирам
16:56
Ужгородка встромила чоловікові ножа у груди
16:33
Закарпатські лижники готуються до зимового сезону
16:27
На Закарпатті затримали військового, який переправляв чоловіків до Словаччини за 5 тисяч доларів
16:02
На Закарпатті судитимуть чотирьох чоловіків, які перевозили ухилянтів у вантажівці під шаром піску
15:37
У Мукачеві попрощалися з полеглим на війні Героєм Іваном Лешаничем
15:20
На Виноградівщині медики прийняли пологи просто в кареті швидкої допомоги
14:59
Вчитель ужгородського ліцею №4 Ян Поханич презентував нову збірку аудіоказок
14:37
Понад 140 закарпатців знайшли роботу завдяки травневому Ярмарку вакансій
14:18
Всі новини
Головне