Паштет із буряка

Інгредієнти:

– буряк – 200 г,

– морква 50 г,

– часник – (зубці) 4 шт.,

– чилі – 1/2 шт.,

– оливкова олія – 1 ст. л.,

– гарбузове насіння – 3 ст. л.,

– окріп – 100 мл,

– перець, сіль,

– паприка мелена,

– цедра з одного апельсина.

Спосіб приготування

Потрібно підготувати всі овочі. Видалити серцевину з перцю чилі. Скропити овочі оливковою олією. Загорнути у фольгу і запекти в духовці. Дати охолонути овочам, почистити від шкірки.

Насіння гарбузове залити окропом. Дати настоятись 10 хв. Потім зливаємо зайву вологу. З’єднуємо запечені овочі й насіння, додаємо спеції й збиваємо блендером. Подавати зі смачними тостами.