Сирна запіканка з гарбузом

Інгредієнти:

– 500 г гарбуза,

– 400 г сиру,

– 2 яйця,

– 2 ст. л. борошна,

– 3 ст. л. цукру,

– 1 ч. л. ванільного цукру,

– 1 ст. л. вершкового масла,

– 1 дрібка солі,

– 1 плитка шоколаду.

Спосіб приготування

Гарбуз добре помийте та обсушіть кухонним рушником. Викладіть на деко і запікайте в духовці при температурі 180°С протягом 30 хвилин. Потім ложкою виберіть м’якоть гарбуза.

Додайте до неї яйця, цукор, ванільний цукор, дрібку солі. Всипте борошно. Якщо хочете надати запіканці більш ніжної структури, можете використати рисове борошно замість пшеничного.

Змішайте всі інгредієнти занурювальним блендером до однорідної кремової маси. Перекладіть її у форму для запікання, змащену вершковим маслом. Помістіть у духовку, розігріту до 180°С, на 35–40 хвилин, до появи рум’яної скоринки.

При подачі за бажанням прикрасьте запіканку тертим шоколадом.

Смачного!