Гарбузові оладки

Інгредієнти:

– 600 г гарбуза,

– 3 склянки борошна,

– 60 мл молока,

– 2 яйця,

– 2 ст. ложки олії,

– 1–2 ст. ложки цукру,

– 10 г ванільного цукру,

– щіпка солі.

Спосіб приготування:

Гарбуз очистіть від волокон та насіння й помістіть у форму, змащену олією. Запечіть у розігрітій до 180° духовці до готовності протягом 40–60 хвилин. Гарбуз має стати м’яким.

Остудіть його та подрібніть м’якоть блендером. Додайте яйця, сіль, цукор, ванільний цукор і збийте до утворення пишної маси. Кількість цукру регулюйте залежно від солодкості гарбуза. Поступово додайте просіяне борошно й замісіть тісто. За консистенцією воно має нагадувати густу сметану.

Викладайте тісто ложкою на розігріту сковороду, змащену олією. Готуйте гарбузові оладки, обсмажуючи з обох боків по 2 хвилини до золотистого кольору.

Подавайте гарячими з медом, варенням сметаною чи просто з чаєм.