Помідори смажені

Інгредієнти:

– 800 г свіжих помідорів,

– 150 г пшеничного борошна,

– 2 яйця,

– 100 мл молока,

– 70 г олії,

– 4 зубчики часнику,

– 120 г сардельок,

– спеції: вегета, перець чорний мелений, зелень петрушки, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Великі тверді помідори миють, нарізають кружечками вздовж ребер завтовшки 1 см, солять і присипають вегетою.

Борошно змішують із збитим яйцем, молоком, товченим часником, дрібно посіченою зеленню петрушки, чорним перцем, сіллю. Тісто має вийти, як густа сметана.

Кружечки помідорів обмочують у тісті й обсмажують на олії з обох боків до готовності.

Подають на стіл гарячими разом зі смаженими сардельками.