– 800 г свинини,
– 10 г часнику,
– 380 г цибулі ріпчастої,
– спеції – за смаком.
Спосіб приготування:
Із свинини нарізають шматки з реберними кістками, злегка відбивають, солять, перчать, натирають часником, смажать з обох боків.
Цибулю, нарізану кружечками, пасерують на розігрітому смальці до золотистого кольору. Подаючи на стіл, м’ясо викладають на пасеровану цибулю, прикрашають зеленню, збоку кладуть смажену картоплю або гарнір.