– 0,5 кг гарбуза,
– 0,5 кг буряка,
– 200 г сиру «Фета»,
– 100 г руколи,
– соєвий соус,
– дрібка сухого базиліку й кунжуту,
– оливкова, кунжутна або лляна олія.
Спосіб приготування:
Окремо відварити буряк і гарбуз. Буряк вариться значно довше, гарбуз – хвилин 15. Потім почистити й нарізати великими кубиками. Замаринувати їх у соєвому соусі 15 хвилин. Процідити й викласти в посудину.
Сир «Фета» порізати кубиками й покласти на овочі. Руколу порвати руками й викласти зверху. Кунжут трішки підсмажити, посипати ним і сухим базиліком салат. Присмачити лляною, кунжутною чи оливковою олією.