Курка в соусі

Інгредієнти:

– куряче філе – 600 г,

– сіль, перець, паприка,

– крохмаль – 1 ч. л.;

для соусу:

– масло – 30 г,

– часник – 4–5 зубчиків,

– мед – 2 ст. л.,

– соєвий соус – 3 ст. л.,

– чилі,

– лимонний сік.

Спосіб приготування

Спочатку добре обсушіть м’ясо паперовим рушником, щоб під час приготування утворилася гарна скоринка.

Додайте улюблені спеції та зовсім трохи крохмалю. Це зробить поверхню хрусткою і дозволить соусу ідеально покрити кожен шматочок.

Обсмажте курку на дуже гарячій сковороді, не чіпаючи її перші кілька хвилин, щоб на м’ясі встигла утворитися темна апетитна скоринка.

Для соусу з’єднайте на сковороді масло, велику кількість подрібненого часнику, мед, соєвий соус та трохи лимонного соку.

Коли маса почне активно пузиритися і блищати, поверніть курку на сковороду й ретельно прогрійте, щоб повністю покрилася густою глазур’ю.

Смачного!