На ужгородських ринках з'явилася перша лісова суниця: аромат літа коштує недешево

На ринках Ужгорода з’явився один із найочікуваніших сезонних смаколиків – свіжа лісова суниця. Ароматна ягода, яку багато хто пам’ятає ще з дитинства, вже приваблює покупців своїм насиченим запахом та яскравим виглядом. Проте цього року поласувати лісовими дарами готові не всі, адже ціна на першу суницю залишається доволі високою. За невеликий пластиковий погарчик, у якому приблизно 80 грамів ягід, продавці просять 100 – 120 гривень. Суницю збирають у лісових масивах неподалік Ужгорода, де сезон щойно набирає обертів.

Біля прилавків із ягодами людно. Багато перехожих зупиняються, цікавляться походженням суниці, розпитують про місця збору та цьогорічний урожай. Однак до покупки доходить не завжди.

Продавчиня пані Ольга розповідає, що лісова суниця залишається одним із найважчих для збору дарів природи. «То чимала робота зібрати суницю. Вона маленька, росте не всюди. Треба добре знати місця, де її можна знайти. А ще збирати доводиться вручну, ягідка до ягідки», – каже жінка. За її словами, збирачі вирушають до лісу ще вдосвіта, адже спека швидко впливає на якість ягід. До того ж суниця дуже ніжна і потребує обережного транспортування. «Буває, що кілька годин ходиш лісом, а назбираєш зовсім небагато. Тому ціна не може бути низькою», – пояснює продавчиня.

Покупці визнають, що аромат лісової суниці важко порівняти з будь-якою іншою ягодою. Достатньо лише відкрити стаканчик, щоб відчути справжній запах літа. Водночас не кожен готовий витратити сто гривень на таку невелику порцію. Ужгородка пані Надія уважно розглядала ягоди на прилавку, але від покупки все ж відмовилася. «Дорожить. Звичайно, суниця дуже смачна і корисна, але поки що такі дари лісу не по кишені. Почекаю, можливо, через кілька тижнів ціна стане нижчою», – зізнається вона.

Схожої думки дотримуються й інші відвідувачі ринку. Багато хто стверджує, що зараз більше купує полуницю, яка вже значно доступніша за ціною. «За ці гроші можна придбати майже кілограм полуниці. Тому суниця поки що залишається швидше делікатесом, ніж щоденною покупкою», – ділиться своїми міркуваннями пенсіонер Василь.

Попри це продавці не скаржаться на відсутність покупців. За їхніми словами, завжди знаходяться люди, які хочуть скуштувати першу ягоду сезону або придбати її для дітей та онуків.»”Найчастіше купують невеликі стаканчики. Люди беруть не так багато, але хочуть відчути смак справжньої лісової суниці. Особливо радіють діти», – розповідає ще одна продавчиня.

Лісова суниця цінується не лише за смакові якості. Фахівці наголошують, що ця ягода містить чимало корисних речовин. У ній є вітамін С, вітаміни групи В, калій, магній, залізо та антиоксиданти. Суницю рекомендують включати до раціону для підтримки імунітету, нормальної роботи серцево-судинної системи та загального зміцнення організму. Особливо актуальними такі природні джерела вітамінів стають навесні та на початку літа, коли організм потребує відновлення після холодного сезону.

Деякі покупці зазначають, що купують суницю не лише заради користі, а й через ностальгію. «Коли бачу ці ягоди, одразу згадую дитинство. Як ходили до лісу з батьками, збирали суницю, поверталися додому з повними кухликами. Цей запах неможливо забути», – наголошує ужгородка Аня.

За словами продавців, найближчими тижнями кількість суниці на ринках може збільшитися. Якщо погодні умови залишатимуться сприятливими, ягід у лісах стане більше, а це потенційно може вплинути і на ціну. Утім досвідчені збирачі зауважують: лісова суниця ніколи не буде дешевою ягодою. Її збір потребує багато часу, терпіння та фізичних зусиль. Саме тому вона традиційно коштує дорожче за більшість садових культур.

Поки ж перша суниця залишається справжнім символом початку літа на Закарпатті.

Аня МАТІ