39502
13:28 7.062022

Закарпатцям нагадують про правила збирання та споживання грибів

Цікаве 3751

ДУ Закарпатський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України нагадує правила збирання та споживання грибів:

  •  найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;
  •  не купуйте гриби на стихійних ринках;
  •  уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
  •  збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;
  •  не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
  •  не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
  •  не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;
  •  не куштуйте сирі гриби;
  •  удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;
  •  готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
  •  варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;
  •  зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

Симптоми отруєння грибами:

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хв після споживання, так і протягом кількох днів:

  • нудота;
  • блювота;
  • різкий біль у животі;
  • діарея;
  • запаморочення;
  • підвищення температури тіла;
  • зниження пульсу;
  • задуха;
  • судоми;
  • відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги) ;
  • марення, поява галюцинацій.

За наявності будь-якого з наведених симптомів негайно викликайте лікаря!

За матеріалами Центр громадського здоров’я України.

telega
Підписуйся на наш телеграм канал!

Підпишись на наш телеграм канал де кожна новина виводиться відразу після публікації. Будь першим у курсі подій.

Підписатися
Слідкуйте за нами у соцмережах
Головне