Пісне печиво з картоплі

Під час Великого посту далеко не завжди хочеться сидіти виключно на хлібі і воді. Та це й не обов’язково. Ми поділимося незвичайним рецептом пісного печива з абсолютно простих і доступних інгредієнтів.

Ви можете зробити його більш солоним, посипавши зверху сіллю і трохи придавивши качалкою.

Інгредієнти:

– картопля – 5 шт.,

– борошно – 2 скл.,

– олія – 100 г,

– розсіл – 50 мл,

– сода – 1 ч. л.,

– лимонний сік – 1 ст. л.,

– суміш сухих трав (розмарин, чебрець, коріандр),

– сіль за смаком.

Спосіб приготування

Відваріть картоплю в мундирах до готовності. У гарячому вигляді очистіть і подрібніть: розімніть виделкою чи потріть на дрібній тертці.

Додайте в картопляне пюре олію, розсіл, сіль, спеції й перемішайте.

Поступово всипте просіяне борошно, змішане з содою, і замісіть м’яке тісто.

Розкачайте його в пласт завтовшки приблизно 0,5 см. Видавіть пісне печиво формочками або наріжте фігурним ножем.

Викладіть на змащений олією лист і помістіть у розігріту до 180°С духовку.

Випікай пісне печиво до золотистого кольору приблизно 10 хвилин.

Смачного!