Шоколадне горіхове печиво

Інгредієнти

– масло вершкове – 125 г,

– цукор – 50 г,

– грецькі горіхи – 50 г,

– кукурудзяний крохмал – 100 г,

– борошно пшеничне – 40 г,

– кориця мелена – 0,5-1 ч. ложки,

– кардамон – 0,25 ч. ложки,

– какао – 1,5 ст. ложки

– сіль – дрібка.

Декор

– шоколад чорний – 90 г,

– грецькі горіхи – 30 г.

Спосіб приготування

Горіхи мелемо комбайном до стану дрібної крихти. Змішуємо з борошном, крохмалем, какао, спеціями, сіллю.

Розм’якшене масло збити в піну з цукром. Додати суміш сухих складників і збити, починаючи із малої швидкості міксера. Перше тісто буде нагадувати крихту, але згодом сформується.

На деко, вистелене пергаментом, викладаємо кульки діаметром 2 см, ледь притискаємо, залишаємо між ними відстань – 1,5 см. Відправляємо в духовку на 12 хв. при 180 градусів.

Дістаємо з духовки, даємо вистигнути, лише потім знімаємо з дека. Гаряче печиво дуже крихке.

На водяній бані розтоплюємо шоколад. Ним у довільні формі поливаємо печиво, притрушуємо січеними горіхами і даємо шоколаду застигнути.