Цибулевий суп

Опубліковано: | Переглядів: 95
  • Поділіться із друзями:

Інгредієнти:

– 700 мл м’ясного або овочевого бульйону,

– 350 г цибулі (4 середні головки),

– 150 мл білого сухого вина,

– 70 г сиру,

– 50 г вершкового масла,

– 2 зубчики часнику,

– 1 ч. л. борошна,

– 1 невеликий багет (або схожий за смаком і консистенцією хліб, наприклад, чіабатта).

Спосіб приготування

Цибулю чистимо та нарізаємо півкільцями. На сковороді розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо в ньому цибулю на маленькому вогні, постійно помішуючи. Коли вона стане золотистою, кидаємо на сковороду два зубчики давленого часнику. Пасеруємо все ще 4–5 хвилин і додаємо борошно. Воно зробить суп більш однорідним та злегка кремовим.

Вливаємо бульйон і добре перемішуємо, щоб не залишилося грудочок борошна. Додаємо вино, сіль та перець. Накриваємо суп кришкою й варимо на маленькому вогні ще 30 хвилин.

У цей час тонкими скибочками нарізаємо багет і підсушуємо в духовці або тостері. На великій тертці натираємо сир.

У готову жароміцну форму переливаємо порційно цибульний суп і кладемо зверху багет, а потім щільний шар сиру. Поміщаємо суп у духовку на 10 хвилин (краще під гриль), щоб він став рум’яним, а сир розплавився.

Подаємо цибульний суп, поки він ще дуже гарячий.

 

«Карпатський об’єктив»
Loading...

Анонси подій

Листопад 2018
ПнВтСрЧтПтСбНд
« Жов   Гру »
    1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30   

Останні новини

Переглянути всі Останні новини
city.uz.ua Globalistic crossword

    Різне:

  • ТБ програма

  • Гороскоп

  • База крадених велосипедів

  • Рецепти

  • Погода

    • Ужгород

      Хмарно протягом всього дня.

      • Сильна Хмарність

        Зараз: 3.06°C/1017.31гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 23 годині: 2.69°C/1017.09гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 00 годині: 2.65°C/1017.23гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 01 годині: 2.87°C/1017.39гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 02 годині: 3.15°C/1017.59гПа

    • Мукачеве

      Хмарно протягом всього дня.

      • Сильна Хмарність

        Зараз: 2.77°C/1017.39гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 23 годині: 2.61°C/1017.1гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 00 годині: 2.68°C/1017.22гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 01 годині: 2.96°C/1017.37гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 02 годині: 3.33°C/1017.55гПа

    • Берегове

      Сильна хмарність протягом всього дня.

      • Сильна Хмарність

        Зараз: 3.29°C/1016.79гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 23 годині: 3.27°C/1016.49гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 00 годині: 3.23°C/1016.63гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 01 годині: 3.37°C/1016.8гПа

      • Сильна Хмарність

        Об 02 годині: 3.59°C/1016.97гПа

    Ми в соцмережах:

Спецпроекти