Цибулевий суп

Опубліковано: | Переглядів: 130
  • Поділіться із друзями:

Інгредієнти:

– 700 мл м’ясного або овочевого бульйону,

– 350 г цибулі (4 середні головки),

– 150 мл білого сухого вина,

– 70 г сиру,

– 50 г вершкового масла,

– 2 зубчики часнику,

– 1 ч. л. борошна,

– 1 невеликий багет (або схожий за смаком і консистенцією хліб, наприклад, чіабатта).

Спосіб приготування

Цибулю чистимо та нарізаємо півкільцями. На сковороді розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо в ньому цибулю на маленькому вогні, постійно помішуючи. Коли вона стане золотистою, кидаємо на сковороду два зубчики давленого часнику. Пасеруємо все ще 4–5 хвилин і додаємо борошно. Воно зробить суп більш однорідним та злегка кремовим.

Вливаємо бульйон і добре перемішуємо, щоб не залишилося грудочок борошна. Додаємо вино, сіль та перець. Накриваємо суп кришкою й варимо на маленькому вогні ще 30 хвилин.

У цей час тонкими скибочками нарізаємо багет і підсушуємо в духовці або тостері. На великій тертці натираємо сир.

У готову жароміцну форму переливаємо порційно цибульний суп і кладемо зверху багет, а потім щільний шар сиру. Поміщаємо суп у духовку на 10 хвилин (краще під гриль), щоб він став рум’яним, а сир розплавився.

Подаємо цибульний суп, поки він ще дуже гарячий.

 

«Карпатський об’єктив»
Loading...

Анонси подій

Лютий 2019
ПнВтСрЧтПтСбНд
« Січ   Бер »
     1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28    

Останні новини

Переглянути всі Останні новини
city.uz.ua Globalistic crossword

    Різне:

  • ТБ програма

  • Гороскоп

  • База крадених велосипедів

  • Рецепти

  • Погода

    • Ужгород

      Невелика хмарність сьогодні пізно вранці.

      • Невелика Хмарність

        Зараз: -1.61°C/1027.12гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 00 годині: -2.51°C/1027.05гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 01 годині: -2.44°C/1027гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 02 годині: -0.67°C/1026.94гПа

      • Невелика Хмарність

        Об 03 годині: 1.92°C/1026.79гПа

    • Мукачеве

      Невелика хмарність сьогодні пізно вранці.

      • Невелика Хмарність

        Зараз: -1.66°C/1027.3гПа

      • Ясно

        Об 00 годині: -2.5°C/1027.21гПа

      • Ясно

        Об 01 годині: -2.43°C/1027.16гПа

      • Ясно

        Об 02 годині: -0.48°C/1027.06гПа

      • Ясно

        Об 03 годині: 2.28°C/1026.92гПа

    • Берегове

      Невелика хмарність до середини дня.

      • Ясно

        Зараз: -0.6°C/1027.24гПа

      • Ясно

        Об 00 годині: -1.73°C/1027.14гПа

      • Ясно

        Об 01 годині: -1.59°C/1027.09гПа

      • Ясно

        Об 02 годині: -0.03°C/1027.01гПа

      • Ясно

        Об 03 годині: 2.46°C/1026.89гПа

    Ми в соцмережах:

Спецпроекти

Заробітчани

Життєві історії

Запитання юристу

Історія Закарпаття

Новини Закарпаття

Спортивні новини

Надзвичайні та кримінальні події