Цибулевий суп

Опубліковано: | Переглядів: 78
  • Поділіться із друзями:

Інгредієнти:

– 700 мл м’ясного або овочевого бульйону,

– 350 г цибулі (4 середні головки),

– 150 мл білого сухого вина,

– 70 г сиру,

– 50 г вершкового масла,

– 2 зубчики часнику,

– 1 ч. л. борошна,

– 1 невеликий багет (або схожий за смаком і консистенцією хліб, наприклад, чіабатта).

Спосіб приготування

Цибулю чистимо та нарізаємо півкільцями. На сковороді розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо в ньому цибулю на маленькому вогні, постійно помішуючи. Коли вона стане золотистою, кидаємо на сковороду два зубчики давленого часнику. Пасеруємо все ще 4–5 хвилин і додаємо борошно. Воно зробить суп більш однорідним та злегка кремовим.

Вливаємо бульйон і добре перемішуємо, щоб не залишилося грудочок борошна. Додаємо вино, сіль та перець. Накриваємо суп кришкою й варимо на маленькому вогні ще 30 хвилин.

У цей час тонкими скибочками нарізаємо багет і підсушуємо в духовці або тостері. На великій тертці натираємо сир.

У готову жароміцну форму переливаємо порційно цибульний суп і кладемо зверху багет, а потім щільний шар сиру. Поміщаємо суп у духовку на 10 хвилин (краще під гриль), щоб він став рум’яним, а сир розплавився.

Подаємо цибульний суп, поки він ще дуже гарячий.

 

«Карпатський об’єктив»
Loading...

Анонси подій

Вересень 2018
ПнВтСрЧтПтСбНд
« Сер   Жов »
      1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Останні новини

Переглянути всі Останні новини
city.uz.ua Globalistic crossword

    Різне:

  • ТБ програма

  • Гороскоп

  • База крадених велосипедів

  • Рецепти

  • Погода

    • Ужгород

      Невеликий дощ завтра вдень.

      • Ясно

        Зараз: 19.72°C/1015.3гПа

      • Ясно

        Об 18 годині: 16.49°C/1015.31гПа

      • Ясно

        Об 19 годині: 15.88°C/1015.18гПа

      • Ясно

        Об 20 годині: 15.12°C/1015.11гПа

      • Ясно

        Об 21 годині: 14.04°C/1015.12гПа

    • Мукачеве

      Хмарно починається завтра вранці.

      • Ясно

        Зараз: 19.48°C/1015.61гПа

      • Ясно

        Об 18 годині: 16.1°C/1015.77гПа

      • Ясно

        Об 19 годині: 15.51°C/1015.68гПа

      • Ясно

        Об 20 годині: 14.78°C/1015.62гПа

      • Ясно

        Об 21 годині: 13.85°C/1015.61гПа

    • Берегове

      Хмарно починається завтра вранці.

      • Ясно

        Зараз: 18.97°C/1015.61гПа

      • Ясно

        Об 18 годині: 16.33°C/1015.82гПа

      • Ясно

        Об 19 годині: 15.87°C/1015.75гПа

      • Ясно

        Об 20 годині: 15.23°C/1015.7гПа

      • Ясно

        Об 21 годині: 14.22°C/1015.66гПа

    Ми в соцмережах:

Спецпроекти

Заробітчани

Життєві історії

Запитання юристу

Історія Закарпаття

Новини Закарпаття

Спортивні новини

Надзвичайні та кримінальні події